製品はグルテン無含有で、セリアック病の食事に適していますか？

International Collectionのオイルとビネガーはいずれもグルテンを含まず、セリアック病の食事に適しています。 International Collectionのタプナードもグルテンを含まず、セリアック病の食事に適しています。

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ベジタリアンにも適した製品ですか？

International Collectionの製品は全品ベジタリアンに適しています。

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ビーガン(動物製品も一切摂らない純粋菜食主義者)にも適した製品ですか？

International Collectionの製品は全品ビーガンに適しています。

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オイルはマッサージなど他の用途にも使えますか？

食用以外の用途でよく使われるのは、Safflower(ベニバナ) Grapeseed(グレープシード)Sweet Almond(スイートアーモンド)などです。 バスオイルやマッサージオイルとしてお使いいただけます。

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減塩食にも適していますか？

International Collectionのオイルとビネガーは全品、減塩食に適しています。

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ナッツフリーの食事にも適した製品ですか？

ナッツ類が製品に使われている場合は、ラベルに明記してあります。 これ以外の製品は、ナッツ製品を取り扱う機械や施設で生産されています。 汚れのないきれいなオイルで洗い流して機械を清掃するよう最大限努力していますが、やはり注意が必要です。 International Collectionの Tapenades(タプナード)はナッツを取り扱わない場所でパッキングされています。

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コーシャ(ユダヤ教食)やハラール(イスラム教食)しか食べない人にも適した製品ですか？

International Collectionのオイルはいずれもコーシャ条件を満たして製造されていますが、コーシャ認定は受けていません。 International CollectionのGrapeseed Oil(グレープシードオイル)、Vinegar(ビネガー)、Tapenade(タプナード)はコーシャ食には適していません。

どのように製造されているのですか？ (タプナードとオイル)

オイルは原材料から抽出され、必要に応じて精製されます。 Tapenade(タプナード)は小ロット生産されています。

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オイルの煙点や引火点は？

International CollectionのGroundnut(ピーナッツ)とGrapeseed(グレープシード)：煙点392°C：引火点617°C。 International Collectionの Stir Fry oil(炒め油)、 Extra Virgin Olive Oil(エクストラバージンオリーブオイル)、Olive Oil(オリーブオイル)、Infused Oils(浸出オイル)、 Flavoured Oils(風味オイル)、Dipping Oils(ディップオイル)、Almond Oil(アーモンドオイル)：煙点302°C ：引火点572°C

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質問飽和脂肪/一価不飽和脂肪/多価不飽和脂肪/トランス脂肪とは何ですか？

答これらはみな化学的には異なって構成されており、体内での行動も異なります。 一般的に飽和脂肪の摂取は最小限度が好ましく、一価不飽和脂肪の高水準の摂取が好ましいと考えられています。 多価不飽和脂肪は適度な高水準の摂取が好ましいと考えられています。 トランス脂肪は全体として飽和脂肪と同様の働きをしますので、出来る限り最小限度の摂取にとどめておくことが重要です。

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質問オイルがどうして濁っているのですか？濁った場合はどうすればよいのですか？

答オイルが本来持つ性質により、低温では白く濁りますので、冬季は濁りがちです。濁っていても安全性に問題はありません。ボトルを温かい場所に置いたり、温水内に入れることで解消します。 濁りやすいオイルはオリーブオイル、ピーナッツオイル、ごま油などです。オイルによっては、もやのようだったり、ビンの底に小さくて丸い粒があるように見えたりします。

質問ビネガーの沈殿物は食べても安全ですか？

答はい、食べても大丈夫です。

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質問オイルとスペシャルティ食品の保存法は？

答一般的にオイルは冷暗所に保存します。冷蔵庫に入れる必要はありません。冷蔵庫に入れても劣化することはありませんが、オリーブのような低温だと濁りやすいオイルは使いづらくなります。

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質問多くの消費者が、特に日本ではオイルをパーソナルケアのために購入しますが、これはすばらしいことです。IC製のオイルについてパーソナルケアでの使用は可能ですか

答4をご覧ください。

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International Collection製ヘーゼルナッツオイルはパルミトレイン酸を含んでいますか？

原料とするヘーゼルナッツの種類にもよりますが、弊社のヘーゼルナッツオイルはパルミトレイン酸を含んでいない種類の原料を使用しています。

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これらの製品には遺伝子組み換え食品（ＧＭＯ）が含まれていますか？

GMOを含んだり、それに由来する成分は一切使用しないのが弊社の方針です。必要であれば、供給元から原料がGMO不使用であることの関連保証を得ています。

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これらの製品にはアレルギー誘発物質が含まれますか？

弊社が供給するいくつかのオイル（ナッツオイル、いりごま油など）は、アレルギー誘発物質を含んでいます。ラベル表示を明確にすること、そしてアレルギー 誘発物質の取扱がアレルギー誘発物質を含まない製品へのコンタミネーションリスクを最小限に抑えるのを保証することが、弊社の方針です。

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これらの製品には添加物が含まれていますか？

弊社製品には最小限度の添加物が使用されていますが、これはどうしても必要な場合にのみ使用されます。使用される際は、成分表に明示されます。

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農薬は使用されていますか?

発育過程で使用されることがある主要な農薬は殺虫剤と除草剤です。弊社は製品の定期調査を行い、これらの農薬の残留量が残留限度を規定した現行の規則に準拠していることを保証します。

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品質についての一般的な見解は？

すべての原材料および完成製品は弊社の社内分析室によって分析され、品質規格に適っていることを保証します。

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